这不，小姐姐让我赶紧发文为辣辟谣，说不能总让辣背锅，吃辣多香呀。
确实，让你长痘的黑手，可能并非那顿麻辣小龙虾，而是你手边的那杯甜甜的奶茶或快乐肥宅水！
被掩盖的甜蜜陷阱
“上班让人头秃，来杯奶茶续命。”“每天的午间甜点，就是我的快乐时刻。”“生活太苦，我要多吃点甜甜的糖”……
糖是个神奇的东西，在甜味卷入味蕾的那刻，感觉整个人都会变得开心起来。但我们却忽视了，糖在带来欢悦的同时，也在不断侵蚀我们的健康。
为什么我们鲜少会听到有人抨击食糖过度？
这要从1992年美国农业部发布的一份膳食金字塔示意图说起。
我国根据这个金字塔示意图制定了的中国居民平衡膳食宝塔，而这份膳食金字塔示意图就是一场商业阴谋的产物。
当时为了开拓糖产品的销售市场，美国各大糖业巨头公司开始给“糖”洗白。洗白的最有效途径，无疑是借权威将“糖”合法化、合理化。
于是1977年，食品行业、美国农业部和“特邀科学家”开始共同探讨，准备起草一份权威的政府膳食指南。
这些特邀科学家，如DR.Mark Hegsted、Ancel Keyes，收到巨额的贿赂金后，在权威医学杂志上发表了各种符合售糖业需求的“研究软文”。文章贯穿的观点自然是“糖无害处于人体”、脂肪才是导致‘不健康’和‘发胖’的凶手等。
而那些声明“糖有害人体”的科学家，则受到排挤、抨击，观点也不被采纳。
在这样的精心策划下，1992年，这份重碳水（糖）、轻脂肪和胆固醇的指南被公布，糖的危害也由此被公开掩盖。
膳食金字塔示意图（1992年版）
直到近几年，随着肥胖率和心血管及代谢疾病的患病率直线上升，关于糖的真相才浮出水面。
糖的真相是什么？
吃糖太多，会带来各种健康问题。但需要明确的是，这里的糖是指「游离糖」，并不是「食物中天然存在的糖」。
游离糖是指额外添加到食物中的糖，如奶茶和果酱中的糖等。
食物中天然存在的糖，比如新鲜水果中的果糖、粮食和薯类中的淀粉、奶类中的乳糖。
1、损伤皮肤，加速皮肤老化
图片来源：pixabay.com
抗衰达人请牢牢记住：糖--是皮肤的最大敌人之一。因为摄入糖会令细胞老化、影响大脑认知功能，且糖会附着于皮肤层里的胶原蛋白，使胶原纤维变得脆弱易折，使皮肤失去弹性，变得更难自我修复，容易长皱纹。
另外，不要再说吃辣长痘了，真正催痘的是糖。吃糖后，人体的血糖会迅速升高，诱导胰岛素大量释放。高血糖和胰岛素会影响皮肤的代谢，导致皮脂腺分泌激增、阻塞毛囊，诱发长痘。
2、导致肥胖
我们日常吃的主食，也就是碳水化合物，如米饭、米粉、面条等，能为人体细胞供能，满足消耗所需。但如果摄入额外的糖，就会被胰岛素统统转化为脂肪，导致肥胖。
图片来源：pixabay.com
3、损伤心血管健康
高糖饮食会提升胰岛素水平，可能导致高胰岛素血症，增加糖尿病的患病风险。还会激活血管紧张素，引起心率加快、血压升高。
4、伤害眼睛
高糖饮食会导致眼睛晶状体密度增大。角膜曲率变大、厚度增加。还会改变眼睛屈光度，使得近视程度会在短时间内加深，严重时还可能会诱发白内障、青光眼。
5、增加龋齿风险
吃过糖后的口腔、牙齿周围是细菌生长的最好基质，细菌能促使这些糖发酵，产生大量的乳酸及其他的酸，造成牙齿脱釉，从而产生龋齿。
6、会上瘾
吃糖让人快乐，这是真的。因为它能在短时间内刺激大脑，让大脑便分泌出高于正常水平的多巴胺，而多巴胺是能让人感觉到快乐的神经递质。
但这种快乐持续的时间很短，我们的情绪会很快低落，再次产生吃甜食的冲动，如此循环，就易成瘾，无法轻易戒掉甜食，长此以往还可能会导致抑郁。
为了弄清糖对人体的影响，一直坚持无糖饮食的达蒙·加梅乌做了个为期60天的实验，并拍成纪录片《一部关于糖的电影》，推荐嗑糖的伙伴天天看。
实验期间，身体健康的达蒙每天吃40勺（约200g）的糖（40勺是澳大利亚人平均每天摄入的糖量），并且保持以前的运动量。
实验后他的健康情况让人担忧：体重上涨17斤，腰围增加10厘米；脸上有了粉刺，还出现轻度脂肪肝，有糖尿病风险；甘油三酯过高，伴有心脏病风险；情绪也变得起伏不定，出现糖瘾。
图片来源：一部关于糖的电影
吃多少糖合适？
《中国居民膳食指南2016版》平衡膳食中不要求添加糖，因为我们的身体一点也不需要。
CC提示，含糖饮料是添加糖的主要来源，最好别喝。如一杯500毫升正常糖量奶茶，含糖50克（约10勺糖）；一瓶500毫升的可乐，含糖54克。
日常烹饪用糖也要控制，因为很多酱料本身就含糖。如100克的蕃茄酱，含糖24.5克。还有焙烤食品和面点，也是含糖大户。
大家一定要养成查看加工食品上标签的习惯，尽量选择低糖或无糖食品。
国标《GB28050-2011 预包装食品营养标签通则》规定，每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可标注“低糖食品”；低于0.5克可标注“不含糖”或“无糖”。
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